橄欖莊園位於南澳洲的首府阿得萊德市(Adelaide)，東南方217公里的橄欖農業專區內，總面積達800公傾，是屬於中大型的橄欖園，莊園緊臨國家保護林區，野生的動植物生態保護良好，時常有成群的袋鼠遊戲其間，莊園擁有不受汙染的空氣、水質與土壤，為最適合橄欖作物生長的地中海型氣候，到處都是天然野生奇花異草，其良好的地理條件，也成為全球廚師首選的新鮮優質原料的來源地. 已經種植87000棵超過15年以上的橄欖樹，皆為特意挑選的六個優良品種，包含：Arbequina,Arbosona,Koroneiki, Picual, Barnea和FS17 ，生產的橄欖油有著豐富濃郁與不同風味的果香，可滿足各式不同方式餐飲需求。 由澳洲最知名而且擁有20年經驗的橄欖專家所帶領的專業團隊，24小時全職悉心照料，並採用最新農業科技，從栽種、灌溉、施肥和採收均使用科學管理技術，確保每滴油質都是最頂級的橄欖油。