脂肪是五大營養素之一

但你知道你攝取的是甚麼脂肪嗎?

「脂肪是構成身體細胞的重要成分，尤其是大腦、肝臟、腎臟等器官。在大腦必需的8種營養素中，脂肪位列第一。

而在大腦的構成中，脂肪也佔了相當大的比例，主要用於生成新的細胞膜和維護已有的細胞膜。」

可見好的油脂對我們細胞來說.是多麼重要的一件事!

橄欖油的好~相信大家都明白

但橄欖油的〝詐〞~大家更應該了解

如果葡萄酒的年份產區是會關注的

那麼優質的橄欖油你應該更要重視

這本書~推薦給關心與愛用橄欖油的大家

【沒有比橄欖油更狡猾的生意】

no business more slippery than olive oil

【一位歐盟官員這樣形容橄欖油詐騙「獲利可媲美販毒，卻不具任何風險」。】

The profits in olive oil crime are comparable to cocaine trafficking, with none of the risks.